Büyüleyici doğası ve zengin tarihiyle Trabzon, kesinlikle keşfedilmesi gereken şehirlerden biri. Trabzon gezisinde tertemiz bir hava, tadı damağınızda kalacak lezzetler ve nevi şahsına münhasır Trabzon halkı sizi bekliyor olacak. Şehirde dolu dolu bir gün geçirmek için yapacağınız planda şehir halkının önerilerini değerlendirebileceğiniz düşündük.
Trabzon’da kahvaltı denildiği zaman akla ilk gelenler Kuymak, mısır ekmeği, su böreği, kaymak ve kaygana mutlaka denemeniz gereken Trabzon lezzetlerinden bazıları. Harika bir köy kahvaltısı ile güne başlamak bu bölgeyi keşfederken ihtiyacınız olan enerjiyi depolamanız için oldukça önemli.
Eski bir Rum Ortodoks manastırı olan Sümela’nın MS 4. yüzyılda yapıldığı tahmin ediliyor. Altındere Vadisi’ndeki Kara Tepesi’nin üzerinden vadiyi seyreden manastırın denizden yüksekliği 1150 metreyi buluyor. Trabzon merkeze yaklaşık 50 kilometre uzaklıktaki Sümela Manastırı görenleri büyülüyor ve sadece dış görünüşüyle değil freskleriyle de göz kamaştırıyor. Meryem Ana, Âdem ile Hava’nın yaratılışı, cennetten kovulma gibi konuları tasvir eden freskler, Sümela’yı görmek için sebeplerden yalnızca birkaçını oluşturuyor.
Şehir merkezinde geçireceğiniz zamanı Trabzon Kalesi’ne ve Ayasofya Müzesi’ne ayırabilirsiniz. Bizans kalıntıları üzerine inşa edilen Trabzon Kalesi, Trabzon’un en yüksek tepesinde yer alıyor. Muhteşem şehir manzarası, burayı bir cazibe noktası haline getiriyor. Gün batımını burada izlemenin bir gelenek olduğunu söylemek yanlış olmaz.
Geç dönem Bizans kiliselerinden biri olan Ayasofya, Trabzon merkezindeki bir diğer önemli yapı. Trabzon İmparatorluğu’nun kurucusu Komnesos ailesinden Kral I. Manuel’in emriyle 13. yüzyılda inşa edilmiş. Günümüzde müze olarak ziyaret edilebiliyor. Rum ustalığının özel örneklerinden biri olan yapıda Selçuklu mimarisine ait detaylar da göze çarpıyor. Dini kabartmalar ve hayvan motifleri, Trabzon’un geçmişine ışık tutan detaylardan bazıları.
Trabzon’un temiz havası iştahınızı açacak. Öğle yemeği molası için Akçaabat köftesi, su böreği, çoban kavurma ve manda yoğurdunu gibi yöresel lezzetleri tatmak oldukça doğru bir seçenek olur. Eğer sabah kahvaltısında kuymak yemediyseniz, bu hakkınızı öğle yemeğinde kullanmanızı tavsiye ediyoruz.
Ayasofya Müzesi’ni 1250-1260 yıllarında kilise olarak inşa edilen yapı 1584’te camiye dönüştürülmüş, 1964’te müze olarak ziyarete açılmış. Hristiyan ve Selçuklu mimarisinden izler taşıyan Ayasofya Müzesi’nin freskleri, günümüze korunarak gelmişler ve muhteşem bir görsel şölen sunuyorlar.
Akşam yemeği için kaygana, kuymak ve çoban kavurma yine tercih edilebilir yemekler listesinde ön plana çıkıyor. Karalahana sarması, hamsi tava, hamsili pilav, ısırgan çorbası, Trabzon pidesi de akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz lezzetler arasında yer alıyor. Trabzon’da farklı mutfaklara ait lezzetler de bulabilirsiniz ancak yöresel lezzetleri yerinde keşfetmenin çok başka bir deneyim olduğunu söylemekte fayda var.
Trabzon, Karadeniz’in en renkli gece hayatına sahip şehirlerinden biri. Trabzonlular, çevre illerden insanların dahi buraya eğlenmeye geldiğini söylüyor. Trabzonluların gece dışarı çıkmak isteyenlere önerdikleri çeşitli mekânlar bulunuyor.
